Viele Menschen bemerken, dass der Konsum von Kaffee bei ihnen einen abführenden Effekt hat. Dieser Effekt kann durch eine Kombination von Faktoren erklärt werden, die sowohl auf die Inhaltsstoffe des Kaffees als auch auf die physiologische Reaktion des Körpers zurückzuführen sind. Hier sind die Hauptgründe, warum Kaffee eine abführende Wirkung haben kann:

1. Koffein als Stimulans

Wirkung auf das zentrale Nervensystem

• Stimulierung des Nervensystems: Koffein ist ein bekanntes Stimulans, das das zentrale Nervensystem aktiviert. Diese Aktivierung kann die Muskelkontraktionen im Verdauungstrakt, insbesondere im Darm, verstärken. Diese Kontraktionen, auch Peristaltik genannt, fördern die Bewegung des Darminhalts und können zu einem beschleunigten Stuhlgang führen.

Erhöhung der Magensäureproduktion

• Magensäuresekretion: Koffein regt die Produktion von Magensäure an. Eine erhöhte Magensäure kann die Verdauung beschleunigen und die Nahrung schneller durch den Magen-Darm-Trakt bewegen. Dies kann den Stuhlgang beschleunigen und zu einem abführenden Effekt führen.

2. Stimulation des Hormons Gastrin

Rolle von Gastrin

• Freisetzung von Gastrin: Kaffee fördert die Ausschüttung von Gastrin, einem Hormon, das die Magensäureproduktion und die Peristaltik im Magen-Darm-Trakt anregt. Gastrin erhöht die Bewegungen im Darm, was dazu führt, dass der Inhalt schneller transportiert wird. Dies kann das Bedürfnis, die Toilette aufzusuchen, verstärken.

3. Chlorogensäuren und ihre Wirkung

Einfluss auf den Darm

• Chlorogensäuren: Kaffee enthält Chlorogensäuren, eine Gruppe von Antioxidantien, die den Säuregehalt im Magen erhöhen. Dieser erhöhte Säuregehalt kann den Darm reizen und die Verdauung beschleunigen, was ebenfalls zu einer abführenden Wirkung führen kann.

4. Temperatur des Getränks

Einfluss von heißem Kaffee

• Wärmerezeptoren: Heißer Kaffee kann die Rezeptoren im Magen-Darm-Trakt stimulieren, was zu einer beschleunigten Peristaltik führen kann. Diese beschleunigte Bewegung des Darminhalts kann den Stuhlgang fördern.

5. Zusätzliche Stoffe im Kaffee

Wirkung von Zucker und Milch

• Zucker und Milch: Viele Menschen konsumieren Kaffee mit Zucker oder Milch, die ebenfalls die Verdauung beeinflussen können. Insbesondere Milch kann bei Menschen mit Laktoseintoleranz zu Verdauungsproblemen führen, was den abführenden Effekt verstärken kann.

6. Individuelle Empfindlichkeit

Unterschiedliche Reaktionen auf Kaffee

• Individuelle Toleranz: Nicht jeder reagiert gleich auf Kaffee. Die abführende Wirkung kann von Person zu Person unterschiedlich stark ausgeprägt sein, je nach individueller Empfindlichkeit gegenüber Koffein und anderen Inhaltsstoffen im Kaffee.
• Gewöhnungseffekt: Personen, die regelmäßig Kaffee konsumieren, können eine gewisse Toleranz gegenüber den abführenden Effekten entwickeln, während diejenigen, die selten Kaffee trinken, empfindlicher auf die stimulierenden Wirkungen reagieren können.

7. Stimulation des Vagusnervs

Reflexartige Reaktionen

• Vagusnerv: Der Konsum von Kaffee kann den Vagusnerv stimulieren, der eine Schlüsselrolle bei der Steuerung der Verdauung spielt. Die Aktivierung dieses Nervs kann reflexartig die Peristaltik des Darms fördern, was zu einem schnelleren Stuhlgang führen kann.

Fazit

Kaffee wirkt abführend aufgrund einer Kombination von Faktoren, darunter die stimulierende Wirkung von Koffein auf das zentrale Nervensystem und den Darm, die Freisetzung des Hormons Gastrin, der Säuregehalt durch Chlorogensäuren und die individuelle Empfindlichkeit gegenüber diesen Reaktionen. Während der abführende Effekt bei manchen Menschen stärker ausgeprägt ist, kann er für andere kaum spürbar sein. Für diejenigen, die den Effekt als störend empfinden, könnte der Verzicht auf Kaffee oder der Umstieg auf entkoffeinierten Kaffee eine Lösung sein.